Perdere peso è un obbiettivo molto comune la guida illustra cosa mangiare per dimagrire, ed in particolare quali sono gli alimenti che favoriscono il dimagrimento in modo sano, senza causare troppo disturbo al nostro quotidiano e che non ci faccia sentire affamati durante tutto il giorno. A seguito di una breve introduzione cercheremo di trattare gli alimenti seguendo il percorso giornaliero dalla colazione alla cena.
Introduzione: soprattutto quando si avvicina l'estate la bilancia comincia a divenire sempre più un chiodo fisso, quasi un nemico da sfidare giorno per giorno. che cosa possiamo fare per recuperare la forma? Certamente bisogna fare molto moto e condurre uno stile di vita sano ed equilibrato, ma soprattutto è importante stabilire una corretta alimentazione. Ciò che dobbiamo imparare a ridurre è il consumo eccessivo di grassi, zuccheri e di tutti quegli alimenti che non riusciamo a smaltire con facilità. Spesso per dimagrire non c’è bisogno di rinunciare a tutto, piuttosto imparare a dosare la quantità degli alimenti per ciascun pasto.
Colazione: la mattina è inutile pensare di stare digiuni in funzione della dieta, la colazione è infatti fondamentale per carburare ed iniziare una giornata di lavoro o di studio stressanti. Perciò vediamo quali sono gli alimenti da preferire a colazione:
Pranzo: se pranzate a casa cercate di fare un pasto completo cioè primo, secondo e contorno nelle seguenti porzioni:
Spuntini: sia tra la colazione e il pranzo, che tra il pranzo e la cena potete concedervi uno spuntino a base di frutta (evitando quelle troppo zuccherate) oppure uno yogurt se non lo avete già mangiato a colazione e potete alternarli uno la mattina ed uno il pomeriggio.
Cena: per la cena regolatevi più o meno come a pranzo ma senza il primo piatto, limitandovi quindi a secondo e contorno. Per variare concedetevi anche 1 – 2 uova alla settimana, mentre i formaggi vanno limitati a quelli morbidi: mozzarella, ricotta, stracchino, crescenza ecc. in una porzione limite tra gli 80 e i 100 gr. 1 sola volta alla settimana. Infine 1 volta a settimana è concessa una piccola eccezione come la pizza, magari se possibile prendetene una semplice ed evitate di mangiare tutto il cornicione.
Fuori casa: se ad ora di pranzo siete fuori casa potete invertire il pranzo con la cena, cioè mangiate un secondo con il pane a pranzo, per es. un panino con il prosciutto (sempre nelle quantità indicate sopra) e insalata, oppure vi preparate una vaschetta di tonno e pomodoro, 1 mozzarella con un contorno ecc.; e il primo e secondo a cena, ciò però comporta che il primo di sera dovrà essere il più leggero possibile, quindi il riso oppure zuppe di legumi o di verdura.
Condimenti e alimenti aggiunti: tutto ciò che mangiate va cucinato con un massimo di 2 cucchiai di olio al giorno e possibilmente a crudo. Limitate anche lo zucchero a 2 cucchiaini al giorno, mentre il pane va consumato con moderazione, possibilmente dissociandolo dalla pasta e quindi a cena per un peso di circa 70 gr.
Frutta e verdura: già dal tipo di dieta proposta è evidente che il consumo di frutta e verdura è fondamentale e ne vanno consumane almeno 5 porzioni al giorno. Oltre a contenere pochissime calorie, hanno la capacità di ridurre la sensazione d'appetito. Anche in questo caso il condimento deve però essere limitato in quanto altrimenti i nostri sforzi andranno a farsi benedire! Cerca inoltre di non abusare di alcuni tipi di frutta particolarmente zuccherosi come le banane, le pere e le pesche, il cui apporto calorico e di carboidrati potrebbe altrimenti inficiare sulla nostra linea.
Bevande: quando si è a dieta è importantissimo assumere un grande quantitativo di acqua, almeno 2 l al giorno, in quanto non solo aiuta ad espellere le tossine, ma spesso il nostro ingrassare è più un eccesso di liquidi e non lo sappiamo, la dieta sopradescritta è comunque ricca di alimenti drenanti, che con l’ausilio dell’acqua ci aiutano a sgonfiarci rapidamente. Evita inoltre il consumo eccessivo di bevande gassate e zuccherose e soprattutto alcoliche: forse non tutti sanno che un paio di bicchieri di coca cola equivalgono a consumare un pasto vero e proprio (o quasi), e gli alcolici sono ricchi di zuccheri dannosi. Se durante il periodo di dieta uscite la sera con gli amici limitatevi ad una bibita light oppure ad una birra, sottraendo però 1 fetta di pane dal regime quotidiano.
In conclusione: da quanto appena detto, è facile capire come la parola d'ordine per mantenersi in forma è Moderazione: possiamo mangiare un po’ di tutto, l'importante è dosare le quantità e soprattutto non abusare degli alimenti con più grassi e calorie che, alla lunga, potrebbero avere delle ripercussioni anche sulla nostra salute. Infine, fatti seguire sempre da un nutrizionista: molto spesso infatti le cosiddette diete fai da te si rivelano come un'arma a doppio taglio, facendo molto più male che bene.
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