Con questa guida parliamo di un argomento molto importante ossia la quantità di acqua da bere al giorno. Bere molto si sa fa bene alla salute, al cuore, alla circolazione, contro la ritenzione idrica ecc. ma i pareri in merito sono effettivamente discordanti tra chi ritiene che ne basti una certa quantità, chi invece pensa e più si beve meglio è ed altri che invece ritengono che bere troppo possa essere anche un danno. A questo punto non ci resta che fare chiarezza su quale sia la quantità consigliabile e le motivazioni che ci portano a pensarla in questo modo.
Una quantità personale: iniziamo col dire che il fabbisogno giornaliero di acqua è assolutamente personale e varia sia a seconda delle calorie ingerite nell'arco della giornata, della tipologia di cibi assunti (se molto salati e proteici) ed infine in base all'attività fisica svolta. In linea di massima si contano 2 ml d'acqua per ogni caloria assunta, quantità che va aumentata in caso di un'avanzata attività fisica e un'alimentazione ricca di sodio.
L'equilibrio: in modo del tutto naturale è il sintomo della sete che ci indica la necessità d'acqua del nostro organismo, ma la sete stessa è una reazione ad un bisogno di equilibrio e quindi corrisponde a quelle che sono le quotidiane perdite di liquidi. Infatti bisognerebbe sapere che attraverso la sudorazione perdiamo ogni giorno dai 500 a 1000 ml di acqua a seconda dell'attività fisica; il vapore acqueo emesso respirando che fa perdere circa 300 ml d'acqua al giorno, inoltre perdiamo circa 1000 ml al giorno attraverso le urine ed infine circa 200 ml al giorno con le feci. Ciò significa che in proporzione dovremmo assumere acqua in modo da evitare la disidratazione dovuta a tali perdite, per cui possiamo contare all’incirca un consumo ideale di acqua tra i 6 e i 10 bicchieri d’acqua;
Condizioni che chiedono un maggiore apporto di liquidi:
Come bere: gli esperti di alimentazione e i medici consigliano sempre di assumere la maggior parte dell'acqua giornaliera al di fuori dei pasti, ed in quantità ridotte ma costanti, per esempio un modo semplice benefico è quello di bere un bicchiere d'acqua ogni ora in modo da non gonfiare lo stomaco ed arrivare nell'arco della giornata ad una quantità d'acqua sufficiente.
Non bere troppo: in stato di salute normale bere oltre i 3 l d'acqua al giorno non è indicato poiché un'assunzione eccessiva provoca un rallentamento della digestione, in particolare se l'acqua ingerita si concentra durante pasti, infatti è in queste circostanze che spesso il cibo tende a provocare quella sensazione di pesantezza e di difficoltà digestiva. Inoltre bere troppo può incrementare la pressione sanguigna perché provoca un aumento del volume del sangue.
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